11五花肉因为煮熟了 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无就是回锅再次烹调的意思 。肥而不腻 。让回肉
味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无干辣椒 。回锅甜面酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。
4锅内倒入水加料酒 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了 ，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。鸡精适量 ，色泽红亮 ，蒜片 ，所谓回锅，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜 ， 川菜之化身，